زعفران 2 گرمی نرمه

زعفران نرمه ، نوعی از زعفران است که از قطعات خردشده و رشته‌های قرمز زعفران در مراحل برداشت، جداسازی یا بسته‌بندی به دست می‌آید. این نوع زعفران به دلیل ظاهر غیر یک‌دست و شکستگی رشته‌ها، قیمت پایین‌تری نسبت به زعفران‌های کامل مانند نگین یا سرگل دارد.

🧵 ویژگی‌های زعفران نرمه

• شکل ظاهری: شامل ریزه‌ها و قطعات خردشده رشته‌های زعفران است.
• قیمت: ارزان‌تر از انواع کامل زعفران.
• عطر و طعم: ضعیف‌تر از زعفران سرگل، چون در فرآیند خرد شدن بخشی از ترکیبات معطر از بین می‌رود.
• رنگ‌دهی: همچنان قدرت رنگ‌دهی خوبی دارد و برای مصارف صنعتی مناسب است.

🍽 کاربردها

• صنایع غذایی: برای رنگ‌دهی در تولید شیرینی، نان، ماست زعفرانی و غذاهایی که ظاهر مهم‌تر از عطر و طعم است.
• صنایع رنگرزی: در رنگ‌آمیزی پارچه‌ها و الیاف.
• صنایع آرایشی و بهداشتی: در تولید کرم‌های ضدآفتاب و محصولات مراقبت از پوست.

📦 انواع زعفران نرمه

بر اساس میزان شکستگی و کیفیت، به سه درجه تقسیم می‌شود:

• درجه یک
• درجه دو
• درجه سه